f55 Просо посевное /Common millet /Panicum milliaceum в Сергиевом Посаде

В данном исследовании определяется наличие аллергических реакций к белкам проса - злаковой культуры семейства мятликовых, зерна которой подвергают шлифованию для получения пшена - распространенной крупы. Аллергическая реакция на пшено встречается реже, чем на пшеницу, но главная причина ее развития – так же специфический растительный белок, входящий в состав пшенной крупы. Хотя она не содержит глютен, что делает её гипоаллергенной.